辣椒骨怎么煮好吃
1、选好的干辣椒;
2、用碓子把干辣椒舂成辣椒粉;
3、整理好猪骨头;
4、用碓子舂猪骨头;
5、把猪骨头舂成骨泥;
6、在骨泥里加上辣椒、生姜、酒、花椒等辛辣的东西用山泉水搅合;
7、均衡搅合;
8、辣椒骨已制成,用坛子封存三个月后方可熟食。
食用方法:
以作为配料为主,炒菜的时候根据个人口味加入,冬天的时候也可用作锅底。单独吃要用油炒香后,加入适量的水,加点蒜苗。
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