黑椒灌饼怎么做
1、200克的面粉中加入水。揉成稍软和光滑的面团。
2、把洋葱和猪肉切成粒。20克的面粉用色拉油调成稀的油酥。
3、把面团分成两份。把洋葱和猪肉放一块,加入黑椒、盐、香油拌匀。
4、把面擀成长条,均匀地抹上油酥。
5、然后卷起,卷到最后把一头的面拉拉再卷起来。然后把两头按紧。再用手按开,按的扁扁,长长的。
6、放入锅中烙到两面发黄,然后将一面刷上油,再翻过来煎。一个鸡蛋加入盐充分的打散,放入猪肉馅,拌匀。用筷子将一头打开,将鸡蛋液灌入。
7、把一头封住,用小火盖上盖子慢煎,等面身发鼓了,就熟了。拿出切成条,装盘。
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