辣椒可以做什么
煎酿辣椒
做法:
将猪肉洗净剁成肉沫;将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱;再加入上述的调料;将调料和肉沫搅拌均匀;辣椒洗净,去净内部的籽;用手掰开辣椒酿入肉沫;依次酿好;平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的一面朝下;煎至金黄色后反面,煎至熟透;取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀;倒入调好的酱油淀粉勾茨;把茨汁煮开即可;辣椒装盘,淋上茨汁。榛蘑炒辣椒
做法:
榛蘑浸泡在水里半天,泡透,洗净;泡好的榛蘑撰干水分;蘑菇撰干水分备用;辣椒两个,洗净沥干水份;辣椒中间刨开,用汤匙把中间的种子剥去;再切成菱形块备用;五花肉切片备用;切好的五花肉煎一下;外表发白即可,盛出备用;锅内烧热油,爆香葱姜蒜,肉回锅,烹入料酒;再倒入蘑菇,淋一汤匙酱青,翻炒;调入半小匙盐,翻匀,加入辣椒;翻炒,即可出锅。
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