彩椒烤肉串做法图解
1、主料:牛里脊肉250克,红椒1/2个,柿子椒1/2个。辅料:洋葱1/2个。
2、调料:色拉油1汤匙,食盐1茶匙,料酒1汤匙,生粉1汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,黑胡椒粉1茶匙,孜然粉1/2茶匙。
3、将牛里脊肉切成小方丁;将蔬菜切成均匀的小方丁;
4、将肉放在碗中,放入适量的生粉、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉和料酒;
5、用手抓匀,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏12小时;将肉和蔬菜用竹签串起来;
6、烤盘里铺上锡纸,铺入肉串,淋上适量的色拉油,用锡纸盖起来;
7、送入烤箱,放中层,上下火,180度烤15-20分钟;
8、烤好打开烤箱,打开锡纸,撒上适量黑胡椒粉,开吃拉。
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