桃胶要煮多久
1、桃胶不同的做法煮的时间也不一样,一般来说煮至沸腾,桃胶光泽剔透即可食用,正常情况下泡发的桃胶煮上30分钟左右就可以吃了。
2、干的桃胶呈结晶石状,很硬,看着像琥珀一样,需要泡软发涨后再使用,泡发的具体方法如下:将桃胶放入清水中浸泡一夜,要10个小时以上,直至软涨,体积能涨大2倍以上即可;再仔细地将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除,然后用清水反复清洗干净后,掰成均匀的小块,就可以煮了。
3、桃胶泡发以后会涨得很大,最大能有原先的10倍左右,如果用来做甜品,两人份的甜品使用30克左右桃胶就可以了,一次买半斤能吃上很久。
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