青椒豆豉中的豆豉需要泡开吗
最好泡一下,因为豆豉表面都不是很干净,但是不要泡开,泡开了味道会变差。制作方法:
1、青椒、米醋、蒜、水淀粉、甜面酱、香辣豆豉、植物油;
2、青椒洗净后去蒂撕成小块,蒜切片;
3、炒锅烧热后倒油,煸香蒜片,再放入青椒翻炒均匀;
4、加一勺香辣豆豉酱炒匀,再放入一勺甜面酱翻炒均匀即可。
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