炸饺子需要先蒸吗
炸饺子的做法:
平底锅倒一层油;将饺子排放整齐放码放在平底锅中;开小火慢慢的煎,等底部煎的有点金黄色的时候倒入一点水在饺子上,马上盖上锅盖,用水蒸气把饺子蒸熟,水一次不宜倒入太多,可反复倒几次。注意:期间的火不能太大,火太大会导致煎焦,里面的馅不能熟。
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