花胶要浸泡多久
12小时至24小时不等。花胶浸泡的时间与花胶的厚度与水温很大的关系,在如果是用冷水浸泡,一般薄一点的花胶可能需要浸泡12小时,而厚一点花胶可能需要浸泡24小时,甚至更久;如果是用热水来浸泡,那么浸泡时间能大大缩短,但是一般建议用冷水泡会更好。
花胶怎么泡发:1、将花胶清洗干净,然后放在无油容器中。
2、倒入清水浸泡一夜。
3、将花胶捞出,冲洗干净,这时候的花胶已经开始有点变软了。
4、锅中烧水,放入几片生姜。
5、将花胶倒入,水沸后关火。
6、将花胶焖至水自然冷却,这时候的花胶就已经完全泡发了。
7、然后再将花胶捞出,沥干水分,放入装清水的盆中。
8、最后放冰箱冷藏继续泡发4-5小时左右即可。
9、如果比较着急食用,或者不怕腥味的话,可以只进行前三步。
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