青椒炒鸡肉的做法
第一、 首先把鸡肉清洗干净,然后斩成一块块,青椒准备好。
第二、 青椒切开去籽然后切成粗条,鸡肉放适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
第三、 开火下油,放蒜米进去爆香。
第四、 然后放青椒进去加适量的盐爆炒至变虎皮状。
第五、 然后鸡肉下锅,翻炒至变至色。
第六、 盖上盖子,小火焖10分钟左右,中途翻炒一次。【不用下水,因为鸡肉和青椒都含有很多水份】
第七、 最后打开锅盖翻炒一下就可以了。
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