猪脚煲汤的各种做法
黄豆猪手汤
原料佐料:猪脚500克;黄豆100克;味精,鸡精,盐,姜适量。
步骤:
1、用清水搓洗黄豆,然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。
2、将猪脚洗净,把猪脚放进砂锅内,加入冷水,炖两个小时左右,注意一定要是冷水一起炖,因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂。
3、放入已经泡好的黄豆,另加三块切薄的姜片,改文火连续炖上一个小时。注意火候以汤水不外溢为佳,中途不要掀盖。
4、炖好后放入少许盐,味精和鸡精,盛出即可。
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