青椒墨鱼最正宗的做法

青椒墨鱼具体做法如下:

1、准备墨鱼2只,青椒2个,番茄2个,油,盐,水,水淀,糖,醋,鸡精各适量备用;

2、将新鲜的墨鱼,番茄2个清洗干净待用;

3、先用刀把墨鱼切成长条型,然后改小块切花刀;

4、根据切好花刀的墨鱼大小将青椒切小块;

5、锅中倒入水烧开,将墨鱼放进去焯一下;

6、焯好之后的墨鱼可以会看到切过花刀的像花朵一样即可;

7、起油锅把青椒倒进去翻炒,然后待青椒快熟之后加入适量的水,糖,醋,盐,鸡精;

8、将之前焯好的墨鱼倒入锅中和青椒一起煮,待青椒变色之后加入适量的水淀粉;

9、加入水淀粉之后再稍微焖煮一下,一段时间后盛出装盘即可。

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