花胶圆肉炖水鸭
1、材料:鱼胶90克,水鸭1只(约500克),干淮山30克,圆肉30克,生姜2片。
2、水鸭去毛、去内脏,洗净斩件;花胶用清水浸开,切丝;淮山清水浸泡1小时;圆肉洗净。
3、把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖约3小时左右,即可调味食用。
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