花胶炖老鸡怎么做

主料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜。

做法：

1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；

2、第二天，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；

3、将煮过后的花胶用剪刀剪段；

4、鸡肉同样下锅，水开后5分钟捞出；

5、然后将所有原料，放入烧开水的烧锅中；

6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。