双椒炒鸭蛋如何做
1、食材明细:鸭蛋2个,青椒60克,红椒75克,料酒适量,盐适量。
2、将已清洗好的青椒和红椒放在案板上分别切成小块,待用。
3、将鸭蛋打入碗中,加适量的料酒,打成蛋液。
4、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
5、接着,利用炒鸭蛋的油,下入切好的青椒和红椒翻炒翻炒至断生。
6、然后,合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
7、最后,加适量的盐。
8、调味炒匀,出锅装盘。
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