辣椒油是怎么泼的
油泼辣椒油的做法:
食材: 干辣椒段适量、辣椒末适量、白芝麻适量、五香粉1小袋、胡椒粉1汤匙、盐1茶匙。
方法步骤:
将辣椒面、熟芝麻、胡椒粉、五香粉和盐放入容器拌匀,其中胡椒粉放总量的三分之一;在容器中先加入两汤匙凉油拌匀;锅里倒入适量的油,开火将油烧热;直至油烧到冒烟,用勺子舀油,泼到辣椒面上,每泼一勺油,搅拌一次;材料和油的比例大约1比3即可,也可根据个人口味调整;加入干辣椒段,此时加入干辣椒可以提亮辣椒油的颜色;搅拌均匀;将容器盖上盖子后静置冷却即可。
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