香蕉巧克力蛋糕
1、原料:
低筋面粉200克、泡打粉2茶匙(10ml)、小苏打1/2茶匙(2.5ml)、ke8可8粉30克、鸡蛋60克。
2、配料:
红糖160克、植物油100ml、牛奶130ml、香蕉2根、核桃仁适量(装饰用)。
3、做法:
(1)预热烤箱170度,选用熟透的香蕉(表面有些许黑点),去皮;
(2)将香蕉碾成香蕉泥待用;
(3)低筋面粉、泡打粉、小苏打、ke8可8粉过筛待用;
(4)鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖混合在一起;
(5)将4搅拌均匀;
(6)加入香蕉泥拌匀;
(7)将过筛以后的低筋面粉、泡打粉、小苏打、ke8可8粉加入到6中;
(8)用刮刀迅速切拌均匀,只要没有干粉就好了,有点疙疙瘩瘩的无所谓,拌匀后迅速将面糊倒入模具内抹平,面糊在模具内6分满即可,撒上核桃仁。然后放入170度烤箱中层上下火烤45分钟,用竹签插入蛋糕中取出时没有沾有面糊即可。
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