请教地道的广东萝卜牛腩的做法
主料:牛腩、白萝卜。
辅料:老抽、盐、鸡精、料酒、冰糖、芝麻、葱、姜。
做法:
1、首先将牛腩洗净后放入水里,再加入料酒、葱、姜煮20分钟左右;
2、把煮好的牛腩放凉后切块备用,把萝卜切块备用;
3、然后往锅里倒入食用油,油热后倒入葱、姜、萝卜、牛腩、老抽、盐、冰糖、料酒及一碗清水,大火烧开后转小火慢炖;
4、直至牛肉及萝卜收汁入味后,最后加少许鸡精即可。
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