猪脚和什么炖汤好吃有营养
猪脚和黄豆炖汤好吃有营养。黄豆炖猪脚的做法如下:
用料:猪脚,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。
步骤:
1、将黄豆提前浸泡半天,将猪脚洗净,焯水2分钟至3分钟后冲洗干净;
2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段、八角、猪脚爆炒,然后加酱油、料酒翻炒;
3、加水没过猪脚,大火烧开,然后转小火烧20分钟;
4、加入黄豆大火烧开,加糖、盐。然后小火慢慢煨,直到猪脚炖烂为止;
5、放入味精、葱花,出锅即可。
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