请教味千炒饭的做法
材料:熏肠,腊肠,菠萝,青豆,胡萝卜,鸡蛋,葱。
做法:
1、将熏肠,腊肠,胡萝卜,菠萝切丁;
2、胡萝卜开水中稍煮;
3、青豆开水中稍煮;
4、锅中坐油,倒入打散的蛋液,蛋液中需加盐,翻炒至熟,并打散;
5、腊肠在油锅中稍炸,再放入熏肠,炒熟,大混合,所有的菜放在一起,加盐炒均匀,起锅;
6、隔夜干饭单独炒热,加盐,胡椒粉,炒匀;
7、起锅时加上葱粒即可。
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