辣椒油怎么做才香辣
第一,锅里倒入植物油,凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到七成热后,捞出香料;
第二,干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉,也可以买现成的辣椒油,放入一个无油无水的容器中;
第三,把烧好的香料油浇在辣椒粉上;
第四,等到油五成热的时候第二次放辣椒粉,用勺子搅拌开来;
第五,等到油温有三成热的时候第三次放辣椒粉,随后放入熟芝麻。三次的辣椒粉等量,晾凉后放入干净的容器中。
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