请教武汉鱼糊粉的做法
主料:三文鱼头1个,葱白2段,姜3片,料酒少许,西米50g,大米100g。
配料:盐,胡椒,辣萝卜,葱尖,米粉各适量。
做法:
1、头天用水将西米和大米泡上。为了米汤更粘稠。第二天煮上米汤。取口大锅,将锅烧热,关火。用片姜擦擦锅底,防止皮粘在锅上;
2、再给油,将鱼头两面煎一会,拿出;
3、将锅中油倒掉,剩那么一层油就行。将葱白和剩下的姜炒香,喷料酒,一直炒到料酒几乎挥发完全。加入一大碗水。烧开;
4、瓷锅在烤箱里预热。将鱼头放入,然后浇上烧开的水。小火带盖炖半个小时。然后开盖转中火继续烧15分钟。辣萝卜切小丁,葱尖切圈;
5、米汤煮到非常粘稠。取两汤勺鱼汤和一汤勺米汤,用一个小锅小火煮开。加入盐,胡椒调味;米粉煮好,盛到碗里。浇入煮好的鱼糊汤,撒上葱和辣萝卜。
0
纠错
猜你喜欢
如何把d盘空间分给c盘
打开磁盘管理器,右键点击盘,压缩卷,输入你要分配的空间之后,...洗手盆怎么拆卸
首先需要拆卸掉水龙头,找到进水阀并将其关闭,然后将水管中残留...烤羊排怎么做口感好
主料羊排克。辅料洋葱白皮克,鸡蛋克,小麦面粉克。调料胡椒粉克...微信收款怎么看付款人
微信查看付款人的方法为打开手机点击进入微信客户端选择微信主页...怎么焖芥末粉
制作材料芥末粉温水食用油盐糖醋。制作步骤用温开水将芥末粉调开...支付宝如何设置消息声音
支付宝是一个移动手机支付的,也有社交的功能,当收到好友的消息...最好笑的笑话
我表妹总是从她哥哥的小猪扑满里借钱,她哥哥很愤怒。一天,她四...板栗可以和胡萝卜排骨一起堡汤吗
板栗可以和胡萝卜排骨一起堡汤。胡萝卜排骨汤的做法用料胡萝卜克...面试物流车辆调度需要注意哪些
守时这是纪律问题,一般以提前分钟左右为宜着装和礼仪穿着以干净...经常刮沙有什么好处
刮痧的作用具有调气行血活血化瘀舒筋通络驱邪排毒等功效适宜于疼...魔兽世界怀旧服水之精华怎么获得
玩家前往祖达克击杀泰比斯蒂亚公主可以获得水之精华,掉落率。玩...滴滴发票能查到行程吗
滴滴发票是能查行程的,滴滴开发票时除了发票还提供电子行程单。...l2自动驾驶有什么功能
级别的自动驾驶普遍具有四个功能,分别是自适应巡航,车道保持,...富士相机怎么调光圈
富士相机调光圈的方法是在镜头右下角拨到档即可,光圈是一个用来...天猫精灵如何绑定应用账号
在天猫精灵软件中,会看到一些第三方账号可以进行绑定,可以利用...