做饺子皮小麦粉行吗
1、将适量小麦粉倒入盆里,同时准备一碗温水。
2、将水慢慢地倒入盛面粉的盆里,将面粉用手揉成面团,静置二十分钟醒面。
3、面团醒好后再揉几次,将面团一分而二。
4、将面团用手揉搓成长条,并用刀切成块。
5、切完后,在小面块上撒上干面粉,并用手轻轻地让面粉均匀粘在小面块上。最后,用掌心将粘面粉的小面块压扁。
6、将压扁的面块放在擀面杖下,一手持面剂沿逆时针方向转,一手压着擀面杖来回擀动即可。
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