辣椒酱怎么做才会又好吃又香
可以自制甜辣面酱。
自制甜辣面酱的做法:
材料:30克干红辣椒、郫县豆瓣100克、四季宝幼滑花生酱100克、甜面酱200克、蚝油1勺、胡椒粉、冰糖少许,姜末、蒜末、葱末适量。
步骤:
1、将干红辣椒剁碎,放入植物油,香醋。
2、把豆瓣剁成茸,与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料。
3、烧热锅,倒油,油热后先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香,再将混合料倒入锅中,用小火,用锅铲慢慢推匀即可食用。
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