糖角的家常做法
多食黑色食品对身体很在好处,所以,今天我就做个黑芝麻馅的糖三角,可以多加些白糖,蒸好后咬着白糖馅直流,孩子吃着很开心!
500g面粉加入约5g酵母和适量的温水用筷子和成棉絮状,再用手和成光滑的面团,用保鲜膜封口,让其在室温中发酵约3个小时。
在等待面团发酵过程中准备好馅料,把黑芝麻放在铁锅炒熟,用料理机打碎,再加入适量的白糖搅拌均匀。
面团发酵成原来面团的两倍大,里面扒开呈蜂窝状即可。
把面团排气,和成小条状,再分成小剂。
擀成皮,放上黑芝麻馅,把皮均分成三份。
然后捏紧边缘即可,都包好后,再让其二次发酵20分钟左右,上蒸锅,大火烧开后再蒸15分钟即可。
再冷却5分钟后开锅,就可以开吃了。
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