青椒杏鲍牛柳怎么做
1、牛肉切丝,加1汤匙料酒、淀粉和盐抓匀,腌制15分钟。
2、红辣椒切小段,大蒜切碎,青椒去蒂去籽切丝。
3、杏鲍菇切薄片,然后再切粗丝。
4、1汤匙料酒、酱油和耗油放小碗中调匀。
5、炒锅加油烧热,放入蒜末炒香,然后加入杏鲍菇炒软。
6、放入青椒大火翻炒1分钟左右。
7、将青椒和杏鲍菇拨到锅边,在锅的另一边倒入1汤匙油,放入红辣椒炒香,然后再放入牛柳翻炒。
8、牛柳炒至变色后,加入调好的碗汁,与杏鲍菇和青椒一起炒匀即可。
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