泡椒田鸡怎么做
泡椒田鸡的烹饪方法:
主料:田鸡500克,泡椒50克,泡姜50克。
辅料:葱1根,香菜2根,泡椒水1碗,红烧酱油2汤匙,盐2茶匙,糖1茶匙,花雕酒1汤匙,油3汤匙。
1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好;
2、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟;
3、锅下油烧热,爆香田鸡;
4、炒至田鸡微黄盛出;
5、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白;
6、将田鸡放入;
7、倒入泡椒水;
8、淋入红烧酱油;
9、撒入糖和盐,盖上盖焖一会,撒入香菜;炒匀即可。
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