剁椒鱼块的做法
1、鱼块洗净沥干,加料酒,姜片腌制15分钟。
2、葱姜蒜准备。
3、剁椒准备。
4、多平时炒菜一倍的油,爆香葱姜蒜。
5、倒入剁椒翻炒。
6、加适量盐,糖。
7、鱼块挑出码在碟子里,腌制的料酒,姜,不要。
8、剁椒翻炒出香味。
9、倒在鱼块上,加蒸鱼豉油。
10、上锅蒸15分钟。
11、加葱花。
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