双椒肉拌面做法
1、主料:面条(生)400克猪肉(瘦)200克。
2、辅料:尖椒4根芦笋2根。
3、调料:食盐1茶匙酱油1汤匙蒜3瓣香油1茶匙植物油1汤匙。
4、准备材料,青红椒和大蒜分别切成末、芦笋切碎丁。
5、肉切片后,剁成肉沫。锅中放水烧开,放入面条煮到七成熟,捞出来放入凉水中过凉
6、再捞出来沥干水,放入大盆中,用适量香油拌匀后备用。炒锅中放适量油烧至五成热,放入肉末炒散至变色,加入双椒和芦笋一起翻炒均匀。
7、加入适量盐和酱油调色调味。
8、放入煮好的面条,用筷子挑着拌匀即可。
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