杭椒炒牛柳怎么做
牛柳200g、杭椒200g、盐少许、生粉少许、生抽少许、大蒜2瓣、姜2片、料酒少许。
牛排拍散,剪成牛柳,加入淀粉拌匀。
姜、蒜切末,杭椒洗干净,切成小条。
热锅凉油,牛柳放入翻炒至变色即捞出。
重新置锅,加入油,加入姜蒜,加入杭椒翻炒,加入牛柳,继续翻炒,加入生抽、料酒。
搅拌均匀,起锅。
牛肉的营养:第一,牛肉中肌氨酸含量比其他食品都高,肌氨酸对增长肌肉、增强力量特别有效,对健身的人非常有益。第二,牛肉中含有丰富的维生素B6,可以帮助提高免疫力,促进蛋白质新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。第三,牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这种成分可以有效对抗举重等运动中造成的肌肉损伤。
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