阿胶的吃法有哪些 吃阿胶注意事项
阿胶的吃法有哪些
除了市场上常见的阿胶膏、阿胶口服液,阿胶的服用方法还有很多,不妨自己动手试一试。
阿胶冻阿胶250g,砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中,加黄酒250g,浸泡1-2天至泡软加冰糖250g克,加水100ml,加盖,水浴蒸至完全溶化,取出放冷后至冰箱存放。每天早晚各服一匙,温开水冲服。此外,还可在水浴完全蒸化时,加入炒香打碎的黑芝麻和核桃仁继续蒸10分钟。
阿胶粥:大米或小米100克,阿胶15克(砸碎),冰糖50克做成粥,服用。
阿胶酒:阿胶400克捣碎,加黄酒1500ml,火上慢熬,待阿胶全部烊化时,关火装瓶用。
牛奶冲服:将阿胶粉碎成细粉状,每次取阿胶粉一匙(约3至4g)放入杯中,依个人口味,加入热牛奶、豆浆等(80℃以上)边加边搅拌,使阿胶粉充分溶化后服用。
炖品:与鸡炖、与鱼炖、与红参大枣同炖等。
吃阿胶注意事项
凡脾胃虚弱,呕吐泄泻,腹胀便溏、咳嗽痰多者慎用;
孕妇、儿童、高血压、冠心病、糖尿病患者应在医师指导下服用;
感冒患者不宜服用阿胶。其实不只是阿胶,像人参、肉苁蓉之类的滋补类中药,感冒患者都是不能服用的。
月经期间不宜服用阿胶。阿胶味甘质粘,为止血要药,对吐血尿血、便血崩漏等出血证有很好的效果。同样的,经期服用阿胶容易导致月经量过少,经期紊乱等状况。
最后就是需要注意,服用阿胶后不宜喝浓茶、吃萝卜大蒜等。因为茶中含有大量的鞣酸,而阿胶的主要成分为蛋白质,鞣酸能与蛋白质中氨基酸的氨基端结合,使蛋白质变性凝固沉淀,使阿胶功效丧失。而萝卜、大蒜都属于是通气的食物,而阿胶的功效是补气血,服用阿胶的同时再服用萝卜、大蒜会大大降低阿胶的功效,起不到滋补的效果。
如果服用的西药品种较多,或正在服用通便的中药时,不宜服用;新品有燥性,建议妥善放置一年后,检查性状未改变后方可服用,不易上火。
所以,我们在用阿胶滋养身体的同时也应该关注个人本身的情况,如果有感冒、月经来潮、腹泻等症状时应该暂停服用阿胶。
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