牛角面包制作方法
1、准备食材:高筋面粉200克,低筋面粉100克,黄油40克,白砂糖,鸡蛋50克,酵母,泡打粉,盐2克,粉15克,水100毫升。
2、把高筋面粉、低筋面粉、白砂糖、盐、酵母、泡打粉、奶粉、鸡蛋和水混合,揉成面团。
3、将面团分成等量的8份,揉匀,再醒10分钟,面团揉成水滴状,擀成面片,从大头方向卷起,成牛角状,放烤盘醒发,再将面包坯用黄油刷上一层。
4、将烤箱预热后190度,将面包放入中层,烤20分钟即可。
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