生姜红糖水没有红糖怎么办
红糖可用白糖或冰糖代替。
红糖:指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。
红糖:按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。
红糖中的营养成分:
1、红糖中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质;
2、红糖中含有叶酸、微量物质;
3、红糖中含有多种维他命和抗氧化物质;
4、红糖中含有氨基酸、纤维素等物质;
5、红糖中含有某些天然酸类和色素调节物质。
白糖:是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖,白糖色白,干净,甜度高。
冰糖:是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状。
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