辣酱大白菜怎么做
1、材料:大白菜400公克,蒜仁2颗,沙拉油2大匙,辣椒酱1大匙,蚝油1大匙,水2大匙,细糖1茶匙。
2、将大白菜去根洗净切粗丝;蒜仁切碎末备用。
3、将作法1的大白菜丝放入滚水中氽烫约20秒后,捞起装盘备用。
4、热锅倒沙拉油,烧热,先放蒜末及辣椒酱以小火炒约30秒后,再加蚝油、水及细糖煮开即可。
5、将作法3的辣蚝酱直接淋在作法2的大白菜上即可。
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