泡姜的做法
1、食材:新鲜子姜约2500克,一等老盐水约2500克,鲜小红辣椒约150克,食盐约120克,红糖约25克,白酒50克,香料包1个。
2、将能够密封的容器清洗干净,一定要保证没有油星。
3、倒进凉白开和盐,充分化开。
4、姜去皮洗净,晾干表面的水分,放进盐水里。
5、再加蒜瓣、红尖椒、白酒,然后把容器密封好,一周后即可捞出食用。
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