生姜生芽子了还可以吃吗

可以。长芽以后的生姜并不会产生明显的毒副作用,但营养价值相对来说没有新鲜的那么丰富。生姜本身属于一种温热性质的药材,适量的食用可以有效的预防风寒感冒。但已经腐烂的生姜就不能再吃了。把姜切开,发现里面的肉质干空、纤维变粗,那代表姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有受到破坏。发芽后如保存不当,就会引起生长休眠,开始腐烂并滋生细菌,这时如果吃下就会造成腹泻。

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