果酱如何保存
1、高温杀菌法:如果想长期保存含糖量很低的果酱或者糖煮水果,或者只是简单地想要解决保存食物的问题,高温灭菌法是最理想的选择。
2、冰箱冷藏法:做好的果酱要趁热装罐,防止在冷却时空气中的细菌掉落在果酱上,然后整瓶放在室温中让它慢慢冷却,再放入冰箱中冷藏保存。
3、容器密封法:把果酱导入密封的容器中保存,装果酱的容量最好使用有盖能密封的玻璃容器,要事先消毒好,保证无水无油。
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