大酱炒鸡蛋最正宗的做法

大酱炒鸡蛋正宗的做法及材料如下:

材料:鸡蛋3个、豆瓣酱、油、葱各适量。

做法步骤:

1、首先将鸡蛋打散至碗中;

2、把大葱斜着稍微切成大块;

3、舀两勺豆瓣酱,放入油锅加热后开始煎蛋;

4、煎好鸡蛋后把酱倒锅里炒;

5、由于豆瓣酱比较干,需要稍微倒点水,让酱均匀沾鸡蛋上;

6、待酱汤炒好时,把葱倒锅中,炒半分钟即可出锅。

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