木姜子的烹饪方法
木姜子的烹饪方法如下:
主料:罗非鱼、泡菜、木姜子;
辅料:油、姜、蒜、红米辣、盐、花椒;
步骤:
1、先把鱼肉切片,鱼骨切块;
2、准备佐料,红米辣切碎,姜切块,蒜拍碎,花椒适量备用;
3、用盐把鱼肉揉搓,用清水洗净备用;
4、热锅凉油,放入姜,蒜,红米辣,酸菜翻炒,炒出香味后,放入鱼骨块翻炒,鱼肉稍微变色后放去水煮起;
5、汤涨的时候放入鱼肉少,放入花椒,待鱼片熟了以后放入少许盐,放入木姜子油后起锅;
6、起锅,放入香菜即可。
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