黄姜和姜黄一样吗
黄姜和姜黄不同。黄姜,学名盾叶薯蓣,是薯蓣科薯蓣属多年生草本植物,是世界上薯蓣皂苷元含量最高的种。姜黄,是姜科姜黄属多年生草本植物,株高1~1.5m,根茎很发达,根粗壮,末端膨大呈块根;叶片长圆形或椭圆形,叶顶端短渐尖。黄姜又名穿地龙,土名哑边姜,学名盾叶薯蓣,多年生草质藤本植物,其块茎有较高的药用和化工价值,经过加工可提炼皂素、双稀等医药、化工用品,是激素类药物必不可少的成份,被喻为“激素之母”。黄姜,甘、苦,凉。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为民间反映根茎有滋补作用,但食用过量能引起头昏、眼花等中毒症状;捣烂的根茎可以毒鱼。
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