木姜子的食用方法
可以煮水喝、做成凉拌菜、做成调味油、木姜子炒鸡、腌制食用、泡木姜子、做成木姜子辣椒酱等。木姜子属落叶小乔木,高可达10米,树皮灰白色,幼枝黄绿色,花被裂片黄色,倒卵形,花丝果球形,成熟时蓝黑色。
木姜子分布在湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、西藏、甘肃、陕西、河南、山西、浙江。
木姜子的主要成分是柠檬醛、香叶醇,可作食用香精和化妆香精,种子含脂肪油,可供制皂和工业用。
木姜子生长在溪旁和山地阳坡杂木林中或者林缘,海拔为800~2300米。
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