生姜鸡蛋羹的做法

准备材料:生姜、鸡蛋。用刀把生姜剁成末。将姜末倒入锅中,再向锅中加入一碗清水,盖上锅盖,开大火煮开。将鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液备用。生姜水煮开后,用木勺搅拌一下,转中小火煮3分钟左右。倒入蛋液,搅拌均匀,再转大火煮沸,关火。倒入碗中,温度适宜即可趁热喝。

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