京酱肉丝的做法

首先准备好猪瘦肉和香葱。

猪瘦肉切成长条，肉在半冻的状态下比较好切。

往猪肉里加入适量的酱油，料酒，淀粉，腌十分钟。

腌肉的时候可以把大蒜剥好，切成小块。

还要把香葱切成段，铺在盘子的上面如图。

锅里倒入适量的花生油烧热，把腌好的猪肉和蒜块一起倒进锅里翻炒。

炒一会，猪肉变色，再炒几下，猪肉熟透了。

往锅里调入适量的甜面酱和白糖一起翻炒。

炒至汤汁浓缩，将炒好的肉丝装盘即可。