京酱肉丝家常做法和材料各是什么
材料:猪里脊肉300克、2勺甜面酱、1勺六月香酱、白糖5克、大葱20克。
做法:
1、准备里脊一块,切成条后装碗里,加入鸡蛋清;
2、加入料酒、淀粉,抓匀腌半小时;
3、锅里倒入油,再倒入腌好的肉条;
4、快速炒散,炒成白色后装碗里;
5、锅内加入油,再加入两勺甜面酱、一勺六月香酱;
6、加入白糖,中火慢慢炒匀炒出香味;
7、加入炒过的肉丝,炒匀炒散;
8、加入鸡精,翻炒均匀后即可关火;
9、炒好后装入摆上葱白的盘。
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