熬姜汤的方法
1、选用老姜;
2、洗净不去皮,切片加水一碗,大火烧开后改文火熬制15分钟左右;
3、加入红塘至糖完全化开即可,注意趁热服用。
姜汤是民间普遍使用的驱寒、防治感冒的药汤,能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口,颜色鲜艳、柔软,外形饱满的姜,不要选起皱纹、发干发黑的。姜皮中有较多营养成分,熬汤时,应该少去皮或不去皮,避免养分的流失。
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