洋姜发芽了还能腌咸菜吗
1、洋姜发芽了能吃。
2、洋姜经过证明是没有任何的有毒物质的食物,还含有较多的淀粉,是一种营养成分很高的食物,发芽之后也不会生成一些有毒有害物质,因此是可以食用的。但是洋姜发芽之后,为了给洋姜芽的部位供给能量,洋姜内部的淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等成分都会消耗,因此口感和营养成分有一定的变化。
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