炸酱面的炸酱怎么做
1、把五花肉切成肉丁,把葱、姜、蒜都切成末备用。
2、干黄酱和甜面酱以2:1的比例倒入碗里,倒入少量温水,搅拌均匀备用。
3、将肉末翻炒至焦黄,加入葱、姜、蒜末,继续翻炒,倒入调好的料汁,大火熬到颜色黑里透亮即可。
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