生姜怎么保存才能放最久

1、沙子保存法:在花盆下面垫一层湿沙子,上面放生姜,用沙子埋好,经常往沙子上洒少量水,生姜可保鲜半年以上。

2、盐保存法:生姜洗净,放在塑料袋内,撒盐,不要封口,可保持10天左右。盐水泡生姜1个小时,然后晒干,放入冰箱贮菜格内,可保存很长时间并保持其鲜嫩程度。

3、泥沙保存法:将生姜放在坑内泥沙上,泥沙厚5厘米,含水量10%左右,再放入几个通风筒,一层生姜一层泥,用泥沙覆盖即可。

4、冷冻保存法:将生姜洗净,切成3-4厘米的厚片,用保鲜膜包好放入冷冻室保存即可。

生姜是姜科姜属植物的新鲜根茎。全国大部分地区有栽培,主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜为常用调料类食物,也可用于做酱菜及小吃等,一般做酱菜和小吃用嫩姜,做调料和药用以老姜为佳。姜原产热带常绿雨林的森林边缘地带,形成适应稍荫蔽环境的习性,春夏季处于稍萌薇的环境下生长才能良好。喜温暖湿润的气候,不耐寒,怕潮湿,怕强光直射。忌连作。宜选择坡地和稍阴的地块栽培。以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上为宜。

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