爆浆芝士玉子烧的做法窍门
1、生菜、火腿切丁。
2、火腿小火炒香。
3、将生菜丁、火腿丁倒入打好的鸡蛋,加少许水和盐(千万别多盐,火腿本来有咸味)。
4、小火抹油后,将蛋液倒入玉子烧的锅里,用锅铲慢慢翻,这时可以加入芝士(芝士建议放里层,外层容易流出)。
5、反复几次直到玉子烧厚度够了就可以起锅。
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