炸酱面的做法及配料
1、用料:
五花肉500g、黄豆酱两勺、甜面酱一勺、鸡油辣椒两勺、葱姜蒜各适量、十三香少许、黄瓜一根、胡萝卜一个。
2、做法:
(1)五花肉肥瘦分开切丁,五花肉最好买四分肥六分瘦那种,胡萝卜切细丝滚水绰熟淋水备用,黄瓜切细丝。
(2)葱姜蒜切末备用。
(3)一勺甜面酱、二勺黄豆酱、二勺鸡油辣椒,配好备用。
(4)锅中倒入50ML的油,把肥肉放入化出肥肉里面的油。
(5)肥肉稍微发焦黄时放入葱姜蒜炒出香味。
(6)把三样酱放入小火慢炒一到两分钟。
(7)把瘦肉放入继续小火慢慢炒两到三分钟,一定要小火还要不停的翻动别让酱糊锅。
(8)倒入一小碗热水,小火慢慢熬,熬出酱香味让酱的香味和肉的香味融合,再放入适量十三香,中间要来回翻动,等水分蒸发的差不多时要不停翻动炒至酱汁浓稠就好了。
(9)炒酱的同时烧水,酱炒好水也开了。面条放开水锅里搅散,等第一次锅开倒入一小碗凉水压滚,第二次锅开再稍煮一下捞出放入黄瓜丝、胡萝卜丝浇上酱搅拌好就可以开吃了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
风犬少年的天空娇娇结局
风犬少年的天空娇娇结局是最后和马田在一起了,大力娇是天生神力...三国祝融夫人是谁
祝融夫人刺美人出自于罗贯中的中国古典历史题材小说三国演义,是...吃棒棒糖为什么有个小孔
棒棒糖的棒子上头的小孔可以用来固定住棒棒糖,没有小孔的话,棒...安卓版唱吧如何保存混响设置
工具原料手机唱吧。方法步骤打开唱吧回首页,选择一首喜欢的歌曲...小儿感冒食谱你知道吗
风热感冒食疗主要症状及病因怕风有汗或无汗头痛结膜充血鼻塞流脓...抽水器的原理
抽水机又名水泵,常见的抽水机有活塞式离心式和轴流式。原理活塞...带言语的成语
带言语的成语冷言冷语。解释意含讥讽。带讥讽意味的冷冰冰的话。...暴怎么组词
风暴暴虐暴发暴殄 * 暴雨暴力雷暴暴戾防暴暴晒暴跌暴死 * 暴光...三公九卿制中的三公指的是什么
三公是中国古代最尊贵显赫的官职合称。始于周代一直沿用到明清。...worker的动词是什么
动词,简称。一般就是用来表示动作或状态的词汇。基本上每个完整...绿色债券是什么
绿色债券是政府金融机构工商企业等发行者向投资者发行,承诺按一...为什么不能打孩子10个理由
打孩子会使孩子认为打人是正确的,打人是一种可以接受的解决冲突...怎么样挑选蟹黄满蟹膏肥的大闸蟹
第一大闸蟹的腹部仔细观察大闸蟹的腹部形状,如果为圆形的话,则...什么是香辛料啊
香辛料主要是指在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油...德化县美食
德化煎肉饼德化糯米大肠赤水煎粿芋头米粉肉苦菜大肠汤咸粿久糟菜...