子姜炒牛肉的家常做法
主料:牛肉150克,子姜100克。
辅料:青菜椒100克,香葱80g,红菜椒100克。
做法:
1、食材洗净,仔姜切片,青椒红椒切滚刀,香葱切段。
2、牛肉切片,加入生粉、盐少许,腌制3分钟。
3、空锅烧热。倒入油适量,5成油温倒入牛肉,中火,同时倒入姜蒜沫,出香味后,倒入仔姜,继续翻炒,同时滴入老抽适量。待牛肉断生后即刻倒入青椒红椒,大火,翻炒,待青椒红椒脱生,起锅装盘。
4、装盘。
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